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Type de mets
Sujets chauds
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Salade d'orge mondé, vinaigrette à l'origan doré
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Mots-clés : Citron Cuisson / Moins de 15 minutes Maïs Moutarde de Dijon Oignon rouge Orge Origan Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Salade Tomate
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Quantité : 4 portions
Les couleurs sont au rendez-vous dans cette salade qui présente un air d'été! Les tomates cerises, les grains de maïs et les poivrons constituent la savoureuse garniture de ce plat à base d'orge mondé.
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) d’orge mondé
1 oignon rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 boîte de maïs en grains de 341 ml, égoutté
16 tomates cerises coupées en deux
POUR LA VINAIGRETTE :
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’origan doré haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. Ã soupe) de zestes de citron
15 ml (1 c. Ã soupe) de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Faire cuire l’orge selon les indications mentionnées sur l’emballage. Laisser refroidir.
- 2Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol ou un pot hermétique. Réserver.
- 3Couper l’oignon et les poivrons en dés.
- 4Lorsque l’orge est refroidie, disposer tous les ingrédients de la salade dans un récipient et les mélanger.
- 5Incorporer la vinaigrette et réfrigérer 30 minutes.
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