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Type de mets
Sujets chauds
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Salade de Crottin de chèvre
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Mots-clés : Ail Cuisson / Moins de 30 minutes Entrée Fromage de chèvre Laitue Pain baguette Préparation / Moins de 30 minutes Salade Vinaigre de vin aux framboises
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 portions
La belle entrée! Ce plat simple et raffiné permet de mettre en valeur la saveur unique d'un bon fromage de chèvre, de votre choix.
Ingrédients :
1/2 baguette de pain
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail
4 fromages de chèvre fins entiers
1 sac de salade mesclun
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de pépins de raisins
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de framboises
Préparation :
- 1Couper la demi-baguette de pain en tranches.
- 2Dans une poêle contenant l’huile d’olive, faire dorer le pain sur les deux faces.
- 3Laisser refroidir et les frotter avec une gousse d’ail sur les deux côtés.
- 4Selon la grosseur des pièces de fromage, les tailler en deux ou les laisser entières.
- 5Sur une plaque antiadhésive, déposer le fromage et faire fondre au four à la position gril.
- 6Servir avec le pain aillé et la salade mesclun assaisonnée d’huile de pépins de raisins et de vinaigre de framboises.
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