Salade de fruits exotiques

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Mots-clés : Ananas Banane Buffet Carambole Cerise de terre Dessert aux fruits Entre amis Été Figue Fruit Kiwi Litchi Mangue Préparation / Moins de 30 minutes Salade de fruits Vanille

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de marinage : 2 à 3 heures
Quantité : 4 à 6 portions

Pitahaya, carambole, litchi, figue… Voilà des fruits qui n'ont pas l'habitude de se retrouver dans nos assiettes! Mélangés à des fruits exotiques mieux connus comme la mangue et l'ananas, ils donnent lieu à une délicieuse salade aux saveurs tropicales!

Ingrédients :
1 mangue
1/2 ananas
2 pitahayas
2 kiwis
2 bananes
4 litchis
8 cerises de terre
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de rhum brun
125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
1 gousse de vanille ou 2 à 3 gouttes d’essence de vanille
1 carambole
3 figues
6 feuilles de menthe

Préparation :

1Peler et couper en cubes la mangue, l’ananas, les pitahayas, les kiwis et les bananes.

2Couper en deux les litchis et les cerises de terre.

3Déposer tous les fruits dans un grand bol de service ou un plat hermétique. Saupoudrer de sucre.

4Verser le rhum et le jus d’orange.

5Laisser macérer avec la gousse de vanille (préalablement fendue dans le sens de la longueur) pendant deux à trois heures au frais.

6Au moment de servir, décorer chaque coupe d’une tranche de carambole, d’une demi-figue et d’une feuille de menthe.

Fait partie de 2 galeries

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