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Type de mets
Sujets chauds
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Salade de fusillis au gorgonzola et tomates séchées
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Mots-clés : Boîte à lunch Ciboulette Concombre Cuisson / Moins de 30 minutes Fromage Fusilli Oignon rouge Pesto Préparation / Moins de 30 minutes Remise des diplômes Repas-partage Salade de pâtes Tomate Yogourt
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Quantité : 4 portions
Cette salade de pâtes plaira aux amateurs de fromage bleu. Le goût typique du gorgonzola se mélange parfaitement avec la crème, le yogourt et le pesto aux tomates séchées qu'on retrouve dans ce plat de pâtes à déguster froid.
Ingrédients :
500 g (1 lb) de fusillis
250 g (1/2 lb) de fromage gorgonzola
125 ml (1/2 tasse) de crème 15% à cuisson
30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût
1 oignon rouge haché
2 tomates coupées en petits dés
1 concombre pelé, épépiné et coupé en petits dés
Préparation :
- 1Faire cuire les fusillis al dente. Égoutter et laisser refroidir.
- 2Dans une casserole, déposer le gorgonzola et verser la crème. Porter à ébullition.
- 3Laisser mijoter à feu doux environ 2 minutes en remuant de temps à autre. Laisser refroidir au frais.
- 4Terminer la salade en mélangeant le pesto, la ciboulette, le yogourt, l’assaisonnement, les légumes et les pâtes refroidies.
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