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Type de mets
Sujets chauds
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Salade de riz au poulet
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Mots-clés : Boîte à lunch Carotte Céleri Oignon rouge Oignon vert Poivron Poulet Pour les enfants Préparation / Moins de 15 minutes Raisin sec Riz Riz / Céréale Salade repas
Temps de préparation : 15 minutes
Quantité : 2 portions
Poulet et riz brun, un couple parfait pour le lunch! Dans cette salade, les poivrons, les carottes, le céleri et l'oignon vert distillent des pépites colorées, tandis que les raisins secs aguichent le palais avec leur goût sucré.
Ingrédients :
1 branche de céleri
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 oignon rouge
1 carotte
1 oignon vert
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 citron
250 ml (1 tasse) de poulet cuit émincé
250 ml (1 tasse) de riz brun cuit
60 ml (4 c. Ã soupe) de raisins secs
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Tailler les légumes en dés et hacher finement l’échalote.
- 2Dans un récipient, mélanger l’huile et le jus du citron.
- 3Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
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