pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Salade de vermicelles et saumon en verrine
0/5 | 0 vote (Votre évaluation :
)
Mots-clés : 5 à 7 Aneth Cocktail dînatoire Entrée Été Lime Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Saumon Vermicelle de riz
Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 12 verrines
Épatez vos invités avec cette recette de verrines tout en fraîcheur. La saveur du saumon mariné se marie à merveille avec la texture des légumes en dés croquants et des vermicelles. Vous pouvez aussi servir cette recette en entrée.
Ingrédients :
50 g de vermicelles de riz
225 g de filet de saumon, la peau enlevée
15 ml (1 c. Ã soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) d'aneth haché
45 ml (3 c. Ã soupe) d'huile d'olive
10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime
Sel et poivre du moulin au goût
1/4 de poivron rouge coupé en petits dés
1 branche de céleri coupée en petits dés
1 oignon vert émincé
Préparation :
- 1Faire ramollir les vermicelles dans l'eau chaude selon les indications de l'emballage. Égoutter et laisser tiédir. Transférer dans un contenant hermétique et réserver au frais.
- 2Couper le saumon en dés. Déposer dans un deuxième contenant hermétique et réserver au frais.
- 3Dans un troisième contenant hermétique, mélanger le jus de lime avec l'aneth, l'huile, les zestes et l'assaisonnement. Réserver au frais.
- 4Environ 30 minutes avant de servir, transférer les cubes de saumon dans le plat contenant la marinade. Laisser mariner au frais 10 minutes.
- 5Dans le plat, ajouter les légumes, les vermicelles et l'oignon vert. Laisser mariner au frais 10 minutes.
- 6Au moment de servir, répartir la préparation dans 12 verrines d'une capacité minimale de 125 ml (1/2 tasse).
Découvrez aussi ...
Crostinis au saumon fumé et à la goberge
Quiches provençales
Comment réussir la cuisson des ailes de poulet sur le BBQ
Commentaires
Aucun commentaire
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
En images
Sur nos forums
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55
- asiatique par Cheyenne