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Type de mets
Sujets chauds
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Salade fraîcheur de tomates et mozzarina
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Mots-clés : Basilic Citron Été Fromage Huile d'olive Italien Parmesan Préparation / Moins de 30 minutes Repas-partage Salade Tomate Vinaigre balsamique
Temps de préparation : 15 minutes
Quantité : 4 personnes
Cette salade de tomates est un plat parfait pour les repas-partage, surtout quand les tomates sont en saison! Quel délice!
Ingrédients :
60 ml ( 1/4 de tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. Ã soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. Ã soupe) de zestes de citron
Sel et poivre du moulin au goût
1 paquet de fromage mozzarina de 250 g (de type Saputo)
3 tomates rouges moyennes
3 tomates jaunes moyennes
Feuilles de basilic et copeaux de parmesan au goût
Préparation :
- 1Dans un récipient, fouetter l’huile avec le vinaigre, les zestes de citron et l’assaisonnement.
- 2Couper en six tranches chacun des deux fromages contenus dans le paquet.
- 3Couper les tomates en tranches minces.
- 4Dans une grande assiette, disposer les tomates en alternance avec la mozzarina.
- 5Napper avec la vinaigrette balsamique.
- 6Laisser reposer 30 minutes au frais.
- 7Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic et de copeaux de parmesan.
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