pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Satays de porc et salade aux noix de cajou
0/5 | 0 vote (Votre évaluation :
)
Mots-clés : Barbecue Brochette Cari Épinard Fève germée Huile d'arachide Indien Lime Noix de cajou Porc Porc - Plat principal Repas-partage Yogourt
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinage : 3 heures
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Servir des brochettes au barbecue sur un lit de verdure, c'est toujours une formule gagnante pour obtenir un repas simple et complet.
Ingrédients :
720 g (1 1/2 lb environ) de lanières de porc
POUR LA SAUCE SATAY :
250 ml (1 tasse) de noix de cajou
30 ml (2 c. Ã soupe) d'huile d'arachide
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
15 ml (1 c. Ã soupe) de cari
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
Le zeste d'une lime
Sel et poivre au goût
POUR LA SALADE :
1 sac de bébés épinards
250 ml (1 tasse) de fèves germées
30 ml (2 c. Ã soupe) d'huile d'olive
Le jus d'un citron
Préparation :
- 1Dans le récipient du robot culinaire, déposer la moitié des noix de cajou avec le reste des ingrédients de la sauce satay. Mélanger.
- 2Réserver au frais la moitié de ce mélange pour la sauce d'accompagnement.
- 3Faire mariner au réfrigérateur les lanières de porc dans le reste de la sauce durant 3 heures ou plus.
- 4Régler le barbecue à puissance élevée.
- 5Préparer les brochettes en enfilant les lanières de porc en serpentin.
- 6Cuire sur une grille huilée et bien chaude.
- 7Retourner et badigeonner les brochettes en cours de cuisson.
- 8Pendant ce temps, préparer la salade en mélangeant les épinards, le reste des noix de cajou et les fèves germées.
- 9Verser un filet d'huile et de jus de citron.
- 10Accompagner les brochettes avec la sauce réservée.
Fait partie d'une galerie
| En images | À voir aussi dans cette galerie « En images » | |
|---|---|---|
 15 recettes pour un « potluck » du temps des Fêtes |
 Antipasti et prosciutto |
 Madeleines au chocolat |
Découvrez aussi ...
Salade de homard, sauce à la mangue
Linguines aux légumes et boulettes de veau
Sandwichs au saumon frais
Commentaires
Aucun commentaire
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
En images
Sur nos forums
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55
- asiatique par Cheyenne