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Type de mets
Sujets chauds
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Sauce à la viande et aux légumes
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Mots-clés : Cuisson / Moins de 15 minutes Légume Oignon jaune Pour les enfants Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Sauce pour pâtes Sauce tomate Saucisse Tomate
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
20 minutes, c'est le temps nécessaire pour préparer une sauce à spaghetti express digne du carnet de recettes de votre mère. Cette généreuse sauce à la viande est excellente avec tous types de pâtes.
Ingrédients :
5 saucisses italiennes
30 ml (2 c. Ã soupe) d'huile d'olive
1 oignon haché
375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de légumes surgelés de style spaghetti (de type Arctic Gardens)
1 boîte de sauce tomate de 398 ml
1 boîte de tomates en dés avec épices italiennes de 540 ml
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Retirer la membrane des saucisses. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
- 2Cuire la chair des saucisses avec l'oignon de 2 à 3 minutes en remuant afin que la viande se sépare.
- 3Ajouter les légumes surgelés. Verser la sauce tomate et les tomates en dés. Assaisonner.
- 4Laisser mijoter à découvert 10 minutes à feu moyen.
- 5Cette sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
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Andrée B
Très bonne recette rapide à faire mais j'ai pris un peu plus que les 20 minutes annoncées. J'ai mis un 10 minutes de plus de cuisson parce que la chair de saucisse ne se défait pas aussi facilement que le boeuf haché et la sauce reste un peu trop liquide à cause de l'eau des tomates en dés. Première expérience avec les légumes surgelés de ce genre, résultat positif! J'ai ajouté des épices italiennes pour un peu plus de goùt. Pour une sauce faite en 30 minutes c'est un succès.
(il y a 8 mois)