Sauce pomme et chèvre pour volaille

0/5 | 0 vote (Votre évaluation :

1

2

3

4

5

)

Mots-clés : Fromage de chèvre Huile d'olive Oignon jaune Pomme Sauce Sauce chaude Thym

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes environ
Quantité : 625 ml (2 1/2 tasses)

Une simple sauce à napper sur le poulet cuit. La confection des sauces est parfaite pour réaliser des soupers simples et rapides.

Ingrédients :
2 fromages de chèvre de 100 g chacun (de type non affiné et à pâte molle)
1 pomme Cortland ou Granny Smith
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
1 boîte de lait évaporé 2 % de 370 ml
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Sel et poivre au goût

Préparation :

1Couper les fromages de chèvre en tranches de sorte à les émietter légèrement. Réserver.

2Peler la pomme et couper en dés.

3Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon avec la pomme 1 à 2 minutes sans les colorer.

4Incorporer le lait évaporé, le thym et l’assaisonnement.

5Amener à ébullition et ajouter les fromages de chèvre.

6Remuer à feu doux jusqu’à ce que les fromages soient fondus complètement.

7Pour une texture homogène et crémeuse, passer la sauce au mélangeur électrique.

Fait partie de 2 galeries

En images	À voir aussi dans cette galerie « En images »
12 idées de sauces pour les viandes	Sauce barbecue fumée pour côtes levées	Sauce d'accompagnement pour la dinde farcie
Dinde, restes de dinde, encore de la dinde!	Émincé de dinde aux pleurotes	Enchiladas au dindon