Sauce rosée à l'italienne

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Mots-clés : Ail Basilic Cuisson / Moins de 30 minutes Oignon jaune Parmesan Préparation / Moins de 30 minutes Sauce pour pâtes Simple Thym Tomate Vin blanc

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes environ
Quantité : 750 ml (3 tasses)

Les pâtes, on adore! Nappées de cette onctueuse sauce rosée, elles se révèlent un vrai plaisir en bouche!

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
1 boîte de sauce tomate de 398 ml
4 tomates italiennes coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
Sel et poivre au goût

Préparation :

1Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon avec l’ail et les herbes.

2Verser la sauce tomate, les dés de tomates et le vin blanc.

3Amener à ébullition et laisser réduire à feu moyen de 10 à 12 minutes sans couvrir.

4Passer la sauce au mélangeur électrique et la remettre à chauffer.

5Incorporer la crème, le parmesan et l’assaisonnement.

6Laisser mijoter doucement de 3 à 5 minutes sans faire bouillir.

Fait partie de 2 galeries

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