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Type de mets
Sujets chauds
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Sauce sambal au sésame pour fondue
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Mots-clés : Graines de sésame Hiver Indien Lait de coco Lime Oignon vert Pâte de cari Préparation / Moins de 15 minutes Sambal Oelek Sauce Sauce / vinaigre / huile / autre Sauce à fondue Sauce soya Sauce tamari
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de marinage : 250 ml (1 tasse)
Idéale en accompagnement de la volaille, des viandes rouges, des poissons et des fruits de mer, cette recette de sauce à fondue se prépare avec du sambal oelek, un mélange de piments broyés, très relevé, issue de l'Indonésie.
Ingrédients :
align="left">180 ml (3/4 de tasse) de lait de coco non sucré
15 ml (1 c. Ã soupe) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge
30 ml (2 c. Ã soupe) de tamari ou sauce soya
10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek
1 lime (jus)
1 oignon vert émincé
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Préparation :
- 1Mélanger le lait de coco, la cassonade, la pâte de cari et le tamari.
- 2Ajouter le sambal oelek, le jus de la lime, l'oignon vert et les graines de sésame.
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