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Type de mets
Sujets chauds
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Saumon aux pacanes et légumes méditerranéens
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Mots-clés : Chapelure Légume Pacane Poisson Poisson - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Saumon
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 portions
La liste des recettes express est bien longue, surtout si l'on considère les poissons, qui cuisent si vite!
Ingrédients :
500 ml (2 tasses) de crème de tomate
1 sac de légumes surgelés de 500 g (de type mélange méditerranéen)
30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
POUR LA GARNITURE CROQUANTE:
85 ml (1/3 de tasse) de pacanes hachées
30 ml (2 c. Ã soupe) de chapelure
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’épices à poisson (de type El Ma Mia)
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- 2Dans une casserole, porter à ébullition la crème de tomate.
- 3Ajouter les légumes et le basilic.
- 4Verser cette préparation dans un plat allant au four et déposer les filets de poisson sur la sauce.
- 5Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture croquante.
- 6Répartir le mélange sur les filets et presser afin qu’il adhère à la chair.
- 7Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
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