Sauté de porc à l'asiatique

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Mots-clés : Ail Arachide Asiatique Cuisson / Moins de 15 minutes Gingembre Huile de sésame Légume Miel Oignon jaune Porc Porc - Plat principal Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Sauce soya

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Mets par excellence de la cuisine express et sans stress, les sautés ne sont jamais ennuyeux. Délectez-vous d'un bouquet de saveurs raffinées en toute simplicité avec ce plat de porc sauté, accompagné de légumes asiatiques.

Ingrédients :

POUR LA SAUCE :
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 de tasse) de sauce tamari ou sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché

POUR LE SAUTÉ :
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
450 g (1 lb) de languettes de porc
2 oignons émincés
1 sac de légumes congelés de 500 g (de type mélange asiatique)
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Sel et poivre au goût
60 ml (1/4 de tasse) d'arachides rôties et hachées

Préparation :

1Dans un bol, fouetter le bouillon avec la sauce tamari, le miel, le gingembre et l'ail. Réserver.

2Dans un wok ou une poêle antiadhésive, chauffer l'huile et faites sauter les languettes de porc avec les oignons. Ajouter les légumes congelés. Cuire 5 minutes en remuant les légumes de temps à autre.

3Dans un petit récipient, diluer la fécule dans 60 ml (1/4 de tasse) du mélange pour la sauce.

4Verser la sauce directement dans le wok ou la poêle. Porter à ébullition et assaisonner. Tout en fouettant, verser la fécule diluée. Amener de nouveau aux premiers bouillons jusqu'à l'épaississement de la sauce.

5Au moment de servir, parsemer d’arachides rôties.