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Type de mets
Sujets chauds
Sauté de poulet à l'asiatique
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Mots-clés : Anis Asiatique Cuisson / Moins de 30 minutes Gingembre Miel Nouille de riz Oignon jaune Poitrine de poulet Poulet Poulet - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Sauce soya Vinaigre de riz
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Seulement 25 minutes pour faire le souper? Cette recette de sauté constitue un repas complet et vite fait. Cela laisse plus de temps pour se pratiquer avec les baguettes!
On peut également créer un plat similaire avec du boeuf.
Ingrédients :
225 g de nouilles de riz
4 poitrines de poulet, la peau enlevée
1 oignon
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
1 anis étoilé (facultatif)
1/2 sac de mélange de légumes à l’asiatique surgelés de 750 g
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
45 ml (3 c. Ã soupe) de miel
15 ml (1 c. Ã soupe) de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Préparation :
- 1Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Égoutter.
- 2Pendant ce temps, émincer les poitrines de poulet et l’oignon.
- 3Dans une casserole, porter à ébullition la sauce soya avec le bouillon, l’ail, le gingembre et l’anis étoilé.
- 4Ajouter les légumes surgelés et cuire de 2 à 3 minutes.
- 5Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- 6Faire dorer le poulet et l’oignon de 2 à 3 minutes.
- 7Ajouter le miel et faire caraméliser les morceaux de poulet.
- 8Verser le vinaigre et le bouillon aromatisé.
- 9Amener à ébullition.
- 10Verser le contenu de la poêle dans la casserole contenant les légumes.
- 11Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et verser dans la casserole en remuant.
- 12Incorporer les nouilles.
Commentaires
jeanmarc
c quoi le bouillon aromatisé (8)
(il y a 4 mois)
Cet article est paru dans :
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Julie-Soleil
À l'étape 3, on mélange le bouillon avec la sauce soya, le gingembre, l'ail et l'anis. Ça, c'est le bouillon aromatisé. Donc c'est simplement ce mélange qu'on verse avec le vinaigre. Julie-Soleil
(il y a 4 mois)