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Type de mets
Sujets chauds
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Shortcake aux fraises
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Mots-clés : Crème 35% Cuisson / Moins de 30 minutes Dessert Dessert aux fruits Été Fraise Préparation / Moins de 15 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 Ã 30 minutes
Quantité : 4 personnes
Voici un grand classique parmi les desserts d'été. Avec son petit gâteau bien moelleux, ses délicieuses fraises fraîches marinées dans le sucre et sa crème fouettée toute légère, ce shortcake nous indique que les beaux jours sont bel et bien revenus.
Ingrédients :
Â
POUR LE BISCUIT :
500 ml (2 tasses) de farine
60 ml (4 c. Ã soupe) de sucre
15 ml (1 c. Ã soupe) de levure
Une pincée de sel
180 ml (3/4 de tasse) de crème 35 %
125 g (1/4 de lb) de beurre
POUR LA GARNITURE :
500 g (1 lb) de fraises
125 ml (1/2 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 %
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Disposer la farine, le sucre, la levure, le sel, la crème et le beurre dans un récipient.
- 2Remuer pour obtenir une pâte. Tendre dans un moule préalablement beurré.
- 3Placer dans le four préchauffé de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.
- 4Couper les fraises en tranches et saupoudrer de sucre. Laisser mariner 30 minutes au frais.
- 5Couper le shortcake en deux dans le sens de l'épaisseur et garnir le centre de fraises.
- 6Ajouter la crème préalablement fouettée sur le dessus.
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