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Type de mets
Sujets chauds
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Sorbet aux fraises et croustillant d'amandes
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Mots-clés : Amande Citron Crème glacée Dessert Dessert glacé Entre amis Été Fraise Pour les enfants Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 4 portions
Cette recette de dessert glacé est concoctée à partir du petit fruit des champs le plus cultivé au Québec : la fraise. Fait maison, facilement et rapidement, voilà un délice qui sera à coup sûr apprécié lors des chaudes journées d'été.
Ingrédients :
Â
POUR LE CROUSTILLANT:
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
45 ml (3 c. Ã soupe) de farine
60 ml (1/4 de tasse) d'amandes hachées
45 ml (3 c. Ã soupe) de beurre ramolli
POUR LE SORBET:
1 sac de fraises surgelées de 600 g
85 ml (1/3 de tasse) de sucre
15 ml (1 c. Ã soupe) de jus de citron
1 blanc d'oeuf
4 fraises (pour décorer)
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF). Dans un récipient, mélanger la cassonade avec la farine, les amandes et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse.
- 2Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.
- 3Cuire au four de 10 à 12 minutes. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients du sorbet et mélanger 2 minutes.
- 4Transférer le mélange dans un contenant et placer au congélateur de 15 à 20 minutes.
- 5Façonner des boules de sorbet et les répartir dans quatre coupes d'une capacité de 250 ml (1 tasse).
- 6Saupoudrer du croustillant et décorer avec les fraises.
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