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Type de mets
Sujets chauds
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Soupe au poulet réconfortante
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Mots-clés : Automne Basilic Boîte à lunch Bouillon de poulet Carotte Céleri Ciboulette Cuisson / Moins de 30 minutes Fusilli Maïs Oignon jaune Poulet Préparation / Moins de 30 minutes Soupe Thym
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 16 Ã 20 minutes
Quantité : 6 à 8 portions
Une belle soupe chaude et savoureuse en moins de 30 minutes, c'est possible! Un reste de poulet convient parfaitement à la conception de ce repas. Rendez cette soupe encore plus réconfortante en préparant votre bouillon de poulet!
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons hachés
250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Sel et poivre au goût
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de nouilles fusillis
375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit et émincé
250 ml (1 tasse) de maïs en grains
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, basilic ou persil frais, haché
Préparation :
- 1Dans une casserole, chauffer l’huile et faire dorer les oignons.
- 2Ajouter les carottes, le céleri, le thym et l’assaisonnement.
- 3Verser le bouillon et amener à ébullition. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
- 4Ajouter les nouilles, le poulet et le maïs en grains. Prolonger la cuisson de 6 à 10 minutes selon le temps de cuisson des pâtes.
- 5Au moment de servir, parsemer d’herbes fraîches.
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carodécore
Très réconfortante cette soupe au poulet. J'ai ajouté 3 tasses de bouillon de poulet parce que je la trouvais trop consistante à mon goût. J'ai aussi ajouté une feuille de laurier pour plus de saveur. Je suggère fortement d'utiliser du bouillon de poulet maison, c'est encore meilleur. Merci pour cette bonne recette, un succès assuré pour les froides journées d'hiver.
(il y a 1 an)