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Type de mets
Sujets chauds
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Soupe aux pinces de crabe
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Mots-clés : Carotte Céleri Champignon Crabe Cuisson / Moins de 30 minutes Fruits de mer Hiver Plat réconfort Préparation / Moins de 30 minutes Simple Soupe Soupe-repas
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 à 6 portions
Les friands de crabes seront séduits par cette soupe crémeuse à base de bisque de crustacé.
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de crème 15%
500 ml (2 tasses) de bisque de crustacés
1 carotte coupée en petits cubes
1 casseau de champignons coupés en petits cubes
1 branche de céleri coupée en petits cubes
3 tomates coupées en petits cubes
8 pinces de crabe cuites et décortiquées
15 ml (1 c. Ã soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’estragon haché
Préparation :
- 1Dans une casserole, porter à ébullition la crème et la bisque de crustacés.
- 2Pendant ce temps, sauter les légumes et le crabe dans le beurre chaud.
- 3Incorporer ce mélange à la soupe et laisser mijoter de 5 à 8 minutes.
- 4Au moment de servir, ajouter l’estragon.
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patof
je voudrais faire cette recette mais je ne sais pas ou me procurer de la bisque de crustacée. Pourriez vous m'aider merci
(il y a 6 mois)