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Type de mets
Sujets chauds
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Spirales au jambon, gruyère et tomates séchées
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Mots-clés : Bouchée Entre amis Fromage Gruyère Jambon
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 Ã 15 minutes
Quantité : 24 portions
Une entrée originale et attrayante qu'il est possible de préparer quelques temps avant la date fatidique. Les spirales non cuites peuvent être congelées jusqu'à deux semaines à l'avance. Laissez-les dégeler au réfrigérateur une heure avant la cuisson. Au moment de servir, faites-les cuire au four selon les indications mentionnées dans la préparation.
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
250 g de pâte feuilletée du commerce
1 jaune d’oeuf battu
4 tranches de jambon
6 tranches de fromage gruyère
Préparation :
- 1Dans un récipient, mélanger le pesto aux tomates séchées avec la ciboulette et les graines de sésame.
- 2Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée.
- 3Dans cette abaisse, découper un rectangle de 30 cm de large sur 20 cm de long (12 po x 8 po).
- 4Badigeonner toute la surface avec le jaune d’oeuf battu.
- 5Déposer les tranches de jambon côte à côte afin de couvrir le rectangle de pâte.
- 6Étaler le fromage en une seule couche sur les tranches de jambon.
- 7Terminer avec la préparation à base de tomates séchées.
- 8En partant du côté le plus long, rouler la pâte sur la garniture.
- 9Envelopper d’une pellicule plastique et réfrigérer une heure.
- 10Au moment de faire cuire les spirales, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 11Couper le rouleau en 24 tranches égales.
- 12Déposer les spirales sur une plaque munie d’une feuille de papier parchemin, en prenant soin de les espacer.
- 13Faire cuire au four de dix à quinze minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
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