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Type de mets
Sujets chauds
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Stratta au jambon et asperges
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Mots-clés : Asperge Brunch Cheddar Cuisson / De 30 à 60 minutes Déjeuner / Brunch Fromage Italien Jambon Oeuf Oignon vert Préparation / Moins de 30 minutes Stratta
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 Ã 60 minutes
Quantité : 6 à 8 portions
Cette casserole aux œufs à l'italienne est facile à cuisiner et s'avère parfaite pour un dîner léger ou un brunch. Préparez-la la veille puisqu'elle nécessite un temps de repos de plusieurs heures et enfournez le jour même.
Ingrédients :
30 ml (2 c. Ã soupe) de beurre ramolli
1,25 litre (5 tasses) de pain blanc coupé en cubes
250 ml (1 tasse) de jambon coupé en dés
10 asperges cuites émincées
2 échalotes vertes émincées
6 oeufs
500 ml (2 tasses) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
30 ml (2 c. Ã soupe) de moutarde de Dijon
125 ml (1/2 tasse) de fromage provolone râpé
125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Beurrer un moule carré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po).
- 2Au fond du moule, répartir les cubes de pain, le jambon, les asperges et les échalotes.
- 3Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le lait, les herbes, la moutarde et la moitié des fromages. Assaisonner.
- 4Verser ce mélange dans le moule et le bouger délicatement pour bien répartir la préparation liquide.
- 5Couvrir d’une pellicule plastique.
- 6Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit ou au moins trois heures.
- 7Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 8Étaler le reste du fromage sur la stratta.
- 9Faire cuire de 50 Ã 60 minutes.
- 10À mi-cuisson, couvrir d’une feuille de papier d’aluminium au besoin.
- 11Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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