Strudel aux pommes, mangue et raisins

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Mots-clés : Au four Cannelle Chapelure Citron Cuisson / De 30 à 60 minutes Déjeuner / Brunch Dessert Dessert aux fruits Mangue Pâtisserie Pomme Préparation / Moins de 30 minutes Raisin sec Strudel

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Quantité : 4 à 6 portions

Comment refuser une petite douceur sucrée pour déjeuner? Juste son odeur nous fait succomber!

Ingrédients :
3 pommes (Cortland)
1 mangue
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de rhum
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
1 citron (jus)
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
350 g (3/4 de lb) de pâte à tarte
1 jaune d’oeuf battu
5 ml (1 c. à thé) de sucre à glacer

Préparation :

1Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2Peler les pommes et la mangue. Couper les fruits en dés.

3Dans un bol, mélanger les fruits avec la cassonade, le rhum, les raisins, le jus du citron, la cannelle et la chapelure. Réserver.

4Sur le plan de travail, abaisser la pâte de manière à former un rectangle de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po).

5Déposer la garniture au centre. Rabattre les deux extrémités sur la garniture. Ramener les côtés de la pâte de manière à emprisonner complètement la garniture. Sceller la pâte en la badigeonnant d’un peu d’eau.

6Déposer le strudel sur une plaque munie d’une feuille de papier parchemin de façon à ce que la partie scellée se retrouve en dessous. Badigeonner le dessus de jaune d’oeuf.

7Cuire au four de 30 à 40 minutes. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre à glacer.