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Type de mets
Sujets chauds
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Les moulures, toujours in?
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Mot-clé : Jarret de veau
Osso buco au citron et câprons
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Rien ne vaut la mijoteuse pour préparer un osso buco tendre et débordant de saveurs. À défaut de câprons, moins courants sur le marché, il est possible d'utiliser des câpres.
Osso buco
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Un traditionnel plat milanais, comme on les aime! Ce plat très parfumé possède tous les attributs pour séduire les gourmets. Mais que signifie le terme italien osso buco? Tout simplement...
Fondue chinoise
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La base de la base. Savoir faire une bonne fondue chinoise est une connaissance essentielle en cuisine. Cette recette montre comment réaliser son propre bouillon, petit détail susceptible d'épater la...
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