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Type de mets
Sujets chauds
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Les moulures, toujours in?
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Mot-clé : Mirin
Sauce teriyaki pour fondue japonaise
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Soirée nipponne en vue? Cette sauce teriyaki soyeuse escortera à ravir le bouillon aux notes de miso et de gingembre dans lequel auront cuit tofu, champignons shiitake et autres accompagnements...
Sauce teriyaki au saké
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Le mirin et le saké donnent un goût subtilement différent à cette recette de sauce teriyaki. La sauce nippone légèrement sucrée accompagne à merveille différentes viandes, telles que le porc...
Nouilles udon au boeuf
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Ce soir, on soupe japonais! Ces nouilles de blé parfumées au mirin, un alcool de riz doux et sucré, feront chavirer les papilles. Les algues séchées, les légumes verts et...
Gyozas au porc et gingembre
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Les gyozas sont un peu la version japonaise des dim sums chinois. Ils forment un accompagnement intéressant aux plats de sushis, histoire d'offrir plus de diversité dans l'assiette.
Tartare de saumon en cuillère
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Sans hésiter, n'utiliser que du poisson parfaitement frais pour réaliser ce tartare. Facilitez-vous la tâche en demandant à votre poissonnier de parer le poisson en retirant la peau.
Maquereau vapeur au daïkon
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Il n'y a rien de meilleur pour la santé que la cuisson vapeur à l'asiatique. À défaut des traditionnels paniers de bambou, utilisez une passoire ou une marguerite.
Sashimi de boeuf épicé
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Il n'y a pas que le poisson cru qui peut convenir à la confection de sashimis. Le bœuf aussi!
Brochettes de poulet yakitari
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Les amateurs de bouchées faciles à préparer seront servis! On les cuisine quelques semaines à l'avance puis on les place en réserve au congélateur. Le grand soir, il suffit de...
Sushis avocat et crevettes
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Le sushi parfait pour se faire la main! Pour apprendre à rouler des sushis comme un chef, il faut commencer par une recette de sushi simple, comme celle-ci.
Aubergines à la japonaise
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Les belles grosses aubergines ont trouvé leur place dans cette recette qui accompagne bien le poulet sauté à l'asiatique. Cet accompagnement se prépare en un rien de temps.
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
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