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Type de mets
Sujets chauds
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Les moulures, toujours in?
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Mot-clé : Pleurote
Fricassée de brochet aux champignons
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Cette recette de fricassée propose une belle façon d'apprêter le poisson différemment. Ici, des cubes de brochet se mélangent à des champignons de toutes sortes. Un vrai délice!
Polenta de truite en terrine
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La truite et le fromage de chèvre réinventent la traditionnelle recette de polenta. Servie sur un lit de sauce tomate et accompagnée d'une simple salade d'épinards, cette recette originale est...
Chaudrée aux trois champignons
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Cette chaudrée change de la soupe en raison de son onctuosité. L'heureux mélange de champignons et de crème est un pur bonheur gustatif.
Fricassée de volaille aux champignons
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La fricassée peut se servir avec des légumes d'accompagnement ou des pommes de terres pilées, mais on peut également la déverser sur des pâtes.Suggestion de vins :Pour la préparation...
Dinde farcie et sauce forestière
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La cuisine du temps des Fêtes se gorge d'émotions. Elle s'imprègne du désir de réunions chaleureuses. Une belle dinde dorée au centre de la table ne peut qu'alimenter la magie...
Raclette forestière
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Une raclette pour les amateurs de champignons! Découvrez les pleurotes, les champignons portobello et les shiitakés en mariage avec quelques charcuteries et une touche de fromage de chèvre.
Chaudrée de saumon et champignons
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Onctueuse à souhait cette soupe contient également de beaux pétoncles et une touche de safran. Celà dit, c'est la saveur du saumon qui l'emporte!
Sauce veloutée aux trois champignons
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Cette sauce est simple à réaliser mais elle ne manque pas d'intérêt pour autant. Elle se marie parfaitement à la volaille mais il faut aussi l'oser sur des pâtes. Le...
Émincé de dinde aux pleurotes
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C'est en octobre que les pleurotes deviennent un légume de saison, mais il est aujourd'hui possible de se les procurer à l'année à l'épicerie. Ce repas délectable est prêt à ...
Ragoût de veau forestier
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Sur la cuisinière ou à la mijoteuse, ce plat mijoté contient une généreuse portion de champignons. C'est un plat qu'il faut laisser mijoter à feux doux, afin de parfumer toute...
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
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