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Type de mets
Sujets chauds
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Tartare de saumon aux câpres
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Mots-clés : Action de grâce Câpre Ciboulette Citron Échalote française Entrée Événements Fêtes Persil Préparation / Moins de 15 minutes Saumon fumé
Temps de préparation : 8 minutes
Quantité : 12 pièces
Du saumon à la petite cuillère, on en veut! Niché dans de jolies cuillères chinoises, ce tartare de saumon relevé de câpres se transforme en bouchée affriolante à souhait. Son goût fumé apporte une touche supplémentaire de raffinement.
Ingrédients :
12 tranches de saumon fumé
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
10 ml (2 c. à thé) d’échalote grise hachée
10 ml (2 c. à thé) de câpres hachées
Jus d’un citron
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Hacher finement le saumon et le mélanger délicatement aux autres ingrédients.
- 2Dresser le tartare dans des cuillères chinoises et servir frais.
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lollipop1234
l'essence même du tartare étant le cru, à faire plutot avec du saumon frais. Et je remplacerai la ciboulette par de l'aneth
(il y a 1 an)