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Tortellinis, sauce aux légumes méditerranéens
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Mots-clés : Ail Bouillon de légume Cuisson / Plus de 60 minutes Mijoteuse Oignon jaune Parmesan Pâtes alimentaires Pâtes farcies Pesto Pour les enfants Préparation / Moins de 15 minutes Sauce tomate Simple Tortellini
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 heures
Quantité : de 4 à 6 portions
Mitonnée à la mijoteuse, l'épaisse sauce tomatée enrichit ces tortellinis au fromage. Gorgée de pesto, d'ail et d'un mélange de légumes au goût de Méditerranée, elle ensoleille l'assiette de pâtes en un tournemain. À déguster piano piano au retour du boulot!
Ingrédients :
1 boîte de sauce tomate de 680 ml
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
2 oignons hachés
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de pesto
1 sac de mélange de légumes méditerranéens surgelés de 500 g
Sel et poivre au goût
2 paquets de tortellinis au fromage de 350 g chacun
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Préparation :
- 1La veille, mélanger la sauce tomate avec le bouillon, les oignons, l'ail et le pesto.
- 2Mettre le tout dans un contenant hermétique et réfrigérer.
- 3Le matin, verser la sauce dans la mijoteuse.
- 4Rincer les légumes surgelés quelques secondes sous l'eau froide. Égoutter et ajouter dans la mijoteuse avec l'assaisonnement. Mélanger et couvrir.
- 5Cuire à faible intensité de 6 à 8 heures.
- 6Au moment du repas, cuire les tortellinis al dente dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
- 7Sur chaque portion de pâtes, verser la sauce aux légumes.
- 8Saupoudrer de parmesan.
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