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Type de mets
Sujets chauds
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Trio de stratta-muffins
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Mots-clés : Ail Ananas Aneth Au four Boîte à lunch Brunch Ciboulette Coriandre Déjeuner / Brunch Entrée Fromage de chèvre Huile d'olive Jambon Lait Moutarde de Dijon Muffin Oeuf Oignon vert Pain Pâques Persil Pique-nique Poulet Pour emporter Saumon fumé Stratta Suisse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 6 stratta-muffins
Une bouchée et vous comprendrez! Nutritif, moelleux et savoureux, ce mets mérite bien des compliments. Avec nos trois variantes, ces mini-strattas deviennent une façon originale de dîner avec autre chose que des sandwichs! Ils peuvent être concoctés la veille avec un restant de poulet ou de jambon. Le lendemain, les strattas-muffins se dégustent chauds ou froids, accompagnés d'une bonne salade ou de crudités.
Ingrédients :
Â
PRÉPARATION DE BASE
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS) :
8 tranches de pain
6 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
45 ml (3 c. Ã soupe) d'huile d'olive
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
Sel et poivre au goût
GARNITURE JAMBON-FROMAGE
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS) :
8 tranches de jambon à l'érable
8 tranches de fromage suisse
2 oignons verts émincés
GARNITURE SAUMON FUMÉ ET CHÈVRE
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS) :
1 paquet de saumon fumé de 140 g
1 fromage de chèvre (de type Paillot de chèvre) de 125 g, coupé en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) d'aneth haché
GARNITURE POULET-ANANAS
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS) :
375 ml (1 1/2 tasse) de poulet, cuit et émincé finement
250 ml (1 tasse) d'ananas coupés en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Préparation :
- 1Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture de votre choix.
- 2Garnir quatre tranches de pain de cette préparation.
- 3Fermer les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
- 4Tailler chaque sandwich en 16 cubes.
- 5Répartir les cubes dans chacune des six alvéoles d'un moule à muffins de taille moyenne.
- 6Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, la moutarde, l'huile, l'ail et l'assaisonnement.
- 7Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
- 8Verser la préparation liquide sur les cubes de pain et secouer doucement le moule.
- 9Réfrigérer 10 minutes afin que le pain s'imbibe de la préparation.
- 10Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange aux oeufs soit cuit.
- 11Les stratta-muffins se conservent 2 jours au réfrigérateur.
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