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Vinaigrette balsamique au basilic
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Mots-clés : À l'avance Ail Basilic Échalote française Été Huile d'olive Préparation / Moins de 30 minutes Vinaigre balsamique Vinaigrette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinage : 15 minutes
Quantité : 250 ml (1 tasse)
Dès qu'une tomate fait son entrée dans une salade, cette vinaigrette devient un incontournable. Tout de même, c'est une formule polyvalente. Utilisez cette vinaigrette pour réaliser une rosace de tomates et truite fumée ou encore une recette de salade de courge spaghetti et boeuf épicé. Â
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de poivre concassé
15 ml (1 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
30 ml (2 c. Ã soupe) de vinaigre balsamique
125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
Sel au goût
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, haché
Préparation :
- 1Dans un récipient, mélanger les échalotes, l’ail, le poivre et le pesto.
- 2Tout en fouettant, verser progressivement le vinaigre et l’huile d’olive en alternance.
- 3Ajouter le basilic et laisser reposer au frais quinze minutes avant l’utilisation.
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