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Type de mets
Sujets chauds
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Cuisiner avec le boeuf haché
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Toujours à portée de main, économique et simple à cuisiner, le bœuf haché est un aliment de tous les jours. Voici quelques suggestions de recettes pour diversifier les menus et produire un effet bœuf!
Burgers de boeuf et brie
Vous avez dit été? Vite, chauffez votre barbecue et grillez-vous des hamburgers dignes de ce nom. Le fromage brie procure la petite pointe d'audace, alors qu'un mélange de mesclun et de laitue frisée rehausse le tout de fraîche verdure.
Pâté chinois au riz gratiné
Avez-vous jamais songé à revisiter le pâté chinois? Ici, le riz prend sans remords la relève de la purée de pommes de terre. N'hésitez pas à vous inspirer de cette recette pour faire souffler un vent de fantaisie dans ce classique québécois.
Hot-dogs mexicains au boeuf
À mi-chemin entre le hot-dog et le hamburger! Le bœuf épouse ici la silhouette d'une saucisse maison que l'on a déposée dans une coquille de taco croustillant. Le métissage d'avocat, de tomates et de crème sure ajoute une tonalité made in Mexico.
Mini-tournedos de boeuf haché du Sud-Ouest
Évadez-vous vers le Sud-Ouest américain grâce à ce bœuf épicé. La sauce chipotle n'est pas sans rappeler les saveurs riches en piments du Nouveau-Mexique. Quant au bacon, il couronne les tournedos d'un goût de porc.
Galettes de boeuf farcies au cheddar, sauce à la moutarde et aux cornichons
Confondez vos papilles avec ces galettes de viande réinventées. L'effet de surprise est créé par un cœur fondant de cheddar fort. Prenez un raccourci en les préparant la veille. Pour un repas santé, servez avec des légumes de saison cuits à la vapeur.
Sauce bolognaise
Une sauce à spaghetti au bouquet italien! Le bœuf, le veau et les légumes rivalisent de saveurs et de textures dans cette sauce relevée de vin blanc et de fines herbes. À préparer en quantité et à congeler en prévision des grandes tablées!
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