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Type de mets
Sujets chauds
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Poissons à découvrir
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Manger du poisson une fois par semaine! Facile à dire! Découvrez ici quelques poissons méconnus, parfois exotiques et l'art de les cuisiner pour en soutirer le meilleur.
Marlin bleu à la compote de rhubarbe épicée
Le marlin bleu est un poisson à chair ferme à découvrir.
Mahi-mahi à la tahitienne
La chair maigre, ferme et de couleur blanche à rosée de ce poisson originaire des eaux hawaïennes dévoile un goût très doux.
Touladi piqué au romarin
Enveloppé dans des tranches de pancetta, le touladi s'imprègne d'un délicieux parfum.
Bar noir du Chili au jambon séché et légumes rôtis
Cette recette de filets de poisson est digne d'un grand restaurant.
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