Sujets chauds
Ragoûts et stews
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Réconfort, réconfort, réconfort. Hiver froid? Hiver long? Un seul remède : le plat mijoté longtemps, servi chaud et débordant de viande et de légumes. À servir avec un bout de baguette de pain chaud, cela va de soi!
Stew au poulet du Nouveau-Brunswick
Cette soupe-repas est aussi savoureuse que simple à préparer. Faites-en un mets typiquement brayon en l'accompagnant de « ployes».
Ragoût de veau forestier
C'est un plat qu'il faut laisser mijoter à feux doux, afin de parfumer toute la maison de ces délicieuses odeurs.
Mijoté de boeuf épicé à la texane
Envie de mettre du piquant dans votre assiette? Ce ragoût est fait pour vous.
Ragoût de porc aux légumes
Les cubes de viande, mijotés dans un bouillon à la bière, s'affichent avec une foule d'aliments.
Bouilli de boeuf aux cinq légumes
Bon repas du dimanche, à la suite d'une longue journée dehors, par temps froid.
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