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Faire un quadrillé parfait au barbecue
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Lorsqu'il est marqué de beaux motifs de losanges, un steak sur le barbecue est encore plus appétissant. Voici donc en quelques étapes la façon de dessiner un quadrillé sur cette pièce de viande comme seul le vrai grillardin sait le faire.
Étape 1
Déposez la viande sur la grille bien chaude. La pièce doit pointer vers la gauche et être placée à un angle de 45 degrés par rapport aux grilles.
Étape 2
Répétez l'opération du côté opposé, c'est-à -dire en faisant pointer la pièce vers la droite.
Étape 3
Tournez la viande sur elle-même sans en changer l'angle.
Étape 4
Terminez en déplaçant la viande pour qu'elle pointe vers la gauche sans la retourner. Conservez l'angle de 45 degrés.
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