La vérité sur les aliments enrichis d'omega-3

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Mots-clés : Oeuf Saumon

Vous avez peut-être remarqué dans votre supermarché l'apparition de nouveaux produits enrichis d'oméga-3 comme les oeufs, le lait, le yogourt, les biscuits et le pain. Il faut savoir que ces oméga-3 proviennent généralement de l’addition d’huile ou de graines de lin, soit directement dans le produit ou dans l’alimentation de l’animal selon le cas. Il s’agit donc d’oméga-3 d’origine végétale, lesquels ne possèdent pas les propriétés si prisées des oméga-3 que proposent les poissons plus riches en matières grasses.

À titre d’exemple, il faudrait consommer une vingtaine d’oeufs enrichis pour égaler une petite portion de saumon (90 g). Mentionnons que les besoins quotidiens en oméga-3 s’élèvent à 1,1 g pour les femmes et 1,5 g pour les hommes. Parmi les produits enrichis, une tasse de lait ou 100 g de yogourt contiennent 0,3 g d’oméga-3. Autre exemple, l’apport d’oméga-3 d’une tranche de pain oscille entre 0,4 g et 0,8 g.