Tourner la pâte à pizza
Mamma mia! Comme il est habile ce pizzaiolo!
Transformer une boule de pâte en une galette bien étirée, ce n’est pas sorcier. Bien sûr, on peut utiliser le rouleau à pâte. Or, c’est tellement plus amusant d’user de ses doigts ! Au fil des étapes ci-après, obtenez un fond de pizza parfaitement rond et entièrement fait à la main.
1.
Façonnez une boule de pâte ronde et égale.
2.
Aplatissez la pâte avec vos mains en lui donnant la forme d’une galette.
3.
Étirez la pâte délicatement pour l’agrandir.
4.
Tournez la pâte au fur et à mesure afin d’obtenir un cercle régulier
5.
Quand la pâte est assez grande, placez vos mains dessous et donnez-lui doucement sa forme finale.
6.
Pour les plus audacieux, lancez la pâte dans les airs en lui imposant une rotation. Répétez ce geste plusieurs fois.