pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Qu'est-ce que le pangasius?
4/5 | 1 vote (Votre évaluation :
)
Ce poisson en provenance du Vietnam et vendu en filets connaît de plus en plus de succès au Québec. Pas étonnant, car sa chair blanche, mi-ferme et sans arêtes se compare à celle de la sole. Très peu gras, il a tout pour plaire aux gens soucieux de leur alimentation.
Son goût neutre fait qu'il s'incorpore dans des préparations aux saveurs très variées. De plus, il s'accommode de tous les types de cuisson, en particulier la papillote, le court-bouillon ou la poêle. Par exemple, essayez-le en paupiettes en déposant de la tapenade d'olive à l'un des bouts du filet. Roulez le filet et fixez-le à l'aide d'un cure-dent. Faites cuire les paupiettes à la poêle. Vous pouvez aussi vous inspirer de vos recettes de sole pour apprêter le pangasius.
Découvrez aussi ...
Méli-mélo de légumes et saumon fumé sur pâte soufflée
Chaudrée de la mer à la mijoteuse
Qu’est-ce que le marlin bleu?
Commentaires
Aucun commentaire
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Trucs et conseils
- 1. Comment cuire le homard
- 2. La cuisson parfaite des filets de porc sur le barbecue
- 3. La congélation des poivrons, poireaux et tomates
- 4. Tiramisu : le ciel en bouche
- 5. Comment organiser un cocktail dînatoire
- 6. Menu typique pour recevoir à l'italienne
- 7. Ordre d'introduction des aliments pour bébé
- 8. Fond de veau ou demi-glace?
- 9. Comment adapter une recette pour la mijoteuse
- 10. Tout savoir sur la congélation des aliments
En images
Sur nos forums
- Ancienne revue 5-15 par marycha1976
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55