Carrés aux dattes santé - valneige

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Portions : 16
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Description
C'est une version santé, mais très bonne !!

Ingrédients
2 tasses de dattes dénoyautées
1 tasse d'eau
1/2 tasse de farine blanche
1/2 tasse de farine de blé entier
1 1/4 tasse de flocons d'avoine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/3 tasse de cassonade pressée
1/3 tasse + 1 c. à table d'huile

Préparation
Mttre les dattes et l'eau dans un chaudron. Couvrir et faire bouillir à feu moyen-doux environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les dattes soient réduites en purée et qu'il ne reste plus de liquide. Laisser tiédir.

Dans un bol, mélanger les farines, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et la cassonade. Ajouter l'huile et bien mélanger à l'aide d'une fourchette.

Étendre la moitié du mélange de farines dans un moule carré de 8 po. Presser avec un cuillère. Déposer les dattes cuites et répartir uniformément. Ajouter le reste de la préparation de farine et presser.

Cuire au four à 350 F pendant 25 à 30 minutes

valneige, L'Assomption

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