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Type de mets
Sujets chauds
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Potage d'oseille et de céleri
Un délice du printemps!
6 branches de CÉLERI
1 OIGNON en dés
30 ml de BEURRE
3 tasses de BOUILLON de POULET
1 tasse de CRÈME 15%
1/2 tasse d'OSEILLE hachée et tassée
sel et poivre
Faire suer le céleri et l'oignon dans le beurre à feu doux 10 minutes.
Réchauffer le bouillon.
Passez les légumes et l'oseille fraîche au mélangeur avec un peu de bouillon.
Tout remettre dans le même chaudron et ajouter la crème en fin de cuisson.
Délicieux avec des croûtons!
rbk, sg
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