Portions : 6 - 8 pâtés
Temps de préparation : 3:00
Temps de cuisson : 35 - 40 minutes
Description
Ces pâtés à la viande font fureur tant dans ma famille que dans celle de mon conjoint. Les petits comme les grands, les jeunes comme les plus vieux, tous les adorent!!!Â
Ingrédients
Pâté infaillible :
4 tasses de farine
l lb de graisse
1 1/2 tasse de lait
Mélange de viande
Porc Haché, 10 lbs
Eau
4 - 5 oignons hachés fins
clous de giroffle moulu (au gout)
Préparation
- Faire la pâte et la mettre au réfrigérateur
- Mettre la viande et les oignons dans un gros chaudron
- Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit à égalité avec la viande
- Débuter la cuisson entre medium et fort. Lorsque le mélange commence a bouillir, diminuer l'intensité du feux (entre medium et doux)
- Laisser mijoter environs 2:00 en remuant une fois de temps en temps.
- Une fois le mélange cuit, faire les pâtés. Cuire de 35 - 45 minutes à 350°C. Pour une croute plus doré, mettre le four à 400°C pour les 15 premieres ou les 15 dernières minutes