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Guide d’achat: choisir son barbecue
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Guide d’achat: choisir son barbecue

Recherche: Nathalie Couët, Texte: Raphaële St-Laurent Pelletier
Photo: BMR, bmr.com

À quel endroit et à quelle fréquence vais-je utiliser mon barbecue? Quel est mon budget? Avec le large éventail de modèles offerts sur le marché, il faut prendre le temps de bien répondre à ces questions avant l’achat d’un barbecue. Voici un petit guide pour vous aider à faire le bon choix.

Voici quatre points à considérer avant d’acheter.
 

  • Les structures en acier inoxydable sont à privilégier puisque les autres métaux risquent de se détériorer plus rapidement avec le temps et la chaleur. Portez attention aux différents grades d’inox: plus le grade est bas, plus l’acier inoxydable est épais, durable et résistant.
  • Les grilles en acier inoxydable ou en fonte sont les meilleurs choix: les premières sont plus faciles à nettoyer et résistent bien à la rouille, alors que les secondes retiennent bien la chaleur (elles nécessitent toutefois un bon entretien pour éviter la rouille).
  • Pour varier le type de cuisson, il est préférable d’avoir au moins deux brûleurs indépendants pour les modèles au gaz ou électriques. Privilégiez ceux en forme de H ou de 8, qui répartissent mieux la chaleur.
  • Vous aimez recevoir et disposez d’un espace vaste? L’achat d’un barbecue à large surface de cuisson est de mise! Oubliez toutefois ce modèle si votre espace est restreint ou si la maisonnée est peu nombreuse: vous gaspillerez inutilement plus de gaz ou d’électricité.

Types de barbecues

Au charbon

Photo: Walmart, walmart.ca

Caractéristiques
-Confère une saveur fumée aux aliments.
-Température très élevée, idéale pour saisir la viande.
-Atteint la température désirée plus lentement.
-Aucun réglage de température.
-Nécessite un nettoyage et un vidage des cendres après chaque utilisation.
-Coût moins élevé à l’achat, mais les briquettes de charbon sont plus coûteuses que la bombonne de propane.

Prix: de 79$ à 1 399$

Au gaz

Photo: Home Depot, homedepot.ca

Caractéristiques
-Modèle le plus commun.
-Fonctionne au gaz propane ou au gaz naturel.
-Atteint la température désirée rapidement.
-Ne donne pas le goût fumé du charbon aux aliments.
-Exige un nettoyage minime (brossage des grilles après chaque utilisation).
-Plus coûteux à l’achat que le barbecue au charbon.

Prix: de 149$ à 2 799$

Électrique

Photo: Canac, canac.ca

Caractéristiques
-Certains modèles peuvent être utilisés à l’intérieur.
-Très facile d’utilisation et sécuritaire.
-Se réchauffe lentement.
-Ne donne pas le goût fumé du charbon aux aliments.
-De petite taille, il s’adapte bien aux petits espaces.
-Température réglée à l’aide d’un thermostat.
-Cuisson plus lente qu’avec les autres modèles.

Prix: de 169$ à 1 070$

Autres possibilités

Fumoir

Photo: Canadian Tire, canadiantire.ca

Pour fumer sa propre viande (surtout offert pour les barbecues au charbon).

Boîte à fumée

Photo: Canadian Tire, canadiantire.ca

Une boîte conçue pour le barbecue au gaz dans laquelle on met du charbon ou des copeaux de bois afin d’imiter le goût produit par les barbecues au charbon.

Système de rôtisserie

Photo: Canadian Tire, canadiantire.ca

Pour les poulets rôtis ou pour les grosses pièces de viande (surtout offert pour les barbecues au gaz).

Modèles portatifs (au charbon, au gaz ou électrique)

Photo: Canadian Tire, canadiantire.ca

Idéals pour le camping, les pique-niques ou autres sorties.



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