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Courgette

Facile à cultiver, cette courge d'été, aussi appelée «zucchini», est très prolifique. N'oubliez pas de regarder sous les feuilles du plant pour cueillir les courgettes qui s'y cachent: autrement, elles pourraient devenir aussi grosses qu'une courge Butternut! Polyvalente et rapide à cuisiner, elle fait des merveilles lorsqu'on l'apprête sous forme de spaghettis de légumes et lorsqu'on l'intègre dans les pizzas végé, les gratins gourmands, les omelettes, les pains ou les muffins sucrés-salés.

Hauteur 70 cm
Espacement de 80 à 100 cm
Zone Non rustique
Ensoleillement Soleil

Maturité des plants: de 45 à 60 jours
Période de plantation et mode de propagation: par semis intérieurs à partir du début mai ou par semis extérieurs à partir du début juin dès qu’il n’y a plus de risques de gel. On évite de planter les courgettes au même endroit dans le potager deux années de suite afi n de garder un sol riche. Pour gagner de la place et améliorer la qualité des plants, on peut fixer ceux-ci sur une structure de 2 m de haut à l’aide de cordes ou de velcros; faire grimper les plants aide à empêcher les fruits de pourrir au contact du sol.
Soins: fertiliser régulièrement les plants avec un engrais biologique et arroser fréquemment afin de conserver l’humidité dans les plants.
Récolte et conservation: on récolte dès que les fruits mesurent de 10 à 20 cm de long. Une récolte régulière encourage la production de fruits. On peut également cueillir les fleurs, lesquelles sont comestibles.
Variétés recommandées: ‘Dark Green’, ‘Golden Glory’ (jaune), ‘Quirinal’, ‘Golden Dawn’ (jaune-doré), ‘Easy Pick’ (parfaite pour la culture en contenants).