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Pois mange-tout

Caractérisés par leurs gousses aplaties, les pois mange-tout se consomment en entier avant le plein développement du fruit. Cette légumineuse protéinée qui s'apprête comme un légume peut se croquer telle quelle (crue ou cuite) ou s'intégrer dans les sautés asiatiques, entre autres.

Hauteur 60 cm
Espacement 5 cm
Zone Non rustique
Ensoleillement Soleil

Maturité des plants: de 58 à 65 jours
Période de plantation et mode de propagation: par semis extérieurs très tôt dès le dégel du sol, du mois d’avril au mois de juin. On peut effectuer des semis successifs pour étaler la récolte.
Soins: enrichir le sol avec du compost. Arroser et désherber de façon régulière. Lorsque les plants sont assez grands, les attacher à un tuteur.
Récolte et conservation: on peut récolter de juin à septembre, mais pour des pois frais et savoureux, on les cueille de façon rapprochée dès que les gousses sont gonflées.
Variétés recommandées: ‘Sugar Snap’ (pois mange-tout), ‘Lincoln’ (nain), ‘Opal Creek’ (pois mange-tout).