Boulettes de veau en sauce
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Boulettes de veau en sauce
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
Facultatif:
- persil
- thym
- ciboulette
Préparation
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Mélanger la viande avec les oeufs battus. Saler et poivrer. Incorporer l’ail haché et, si désiré, des fines herbes au goût.
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Façonner des boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles et les rouler dans la farine
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Faire colorer les boulettes dans l’huile d’olive à feu moyen.
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Verser la sauce demi-glace. Ajouter la carotte et l’oignon haché. Porter à ébullition.
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Cuire 15 minutes à feu doux.
C’est une très bonne recette 🙂
J’ai ajouté 2 c a. s de fromage parmesan en poudre. Très bonne recette.