Pancakes à l'avoine

10
  • Farine
    375 ml (1 1/2 tasse)
  • Cassonade
    30 ml (2 c. à soupe)
  • Oeufs
    2
  • Boisson au soya
    500 ml (2 tasses),à la vanille ou lait
  • Flocons d'avoine
    125 ml (1/2 tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

Facultatif:

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger la farine avec la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et, si désiré, la cannelle.
  2. 2
    Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la boisson de soya.
  3. 3
    Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation liquide. Remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
  4. 4
    Incorporer les flocons d'avoine.
  5. 5
    Dans une poêle chaude et beurrée, verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation par pancake. Cuire 1 minute de chaque côté.

Idée pour accompagner:

  • Coulis de fraises et framboises

    Dans le contenant du mélangeur, émulsionner de 1 à 2 minutes 250 ml (1 tasse) de framboises avec 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises émincées, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. Filtrer le coulis à l'aide d'une passoire fine.