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Pancakes à l’avoine

Pancakes à l’avoine

  • Portions 8 (16 pancakes)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (pour 2 pancakes): calories 172; protéines 7 g; matières grasses 3 g; glucides 28 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 148 mg; sodium 324 mg
Envie de faire différent ce matin pour déjeuner? Ces pancakes à l’avoine sont la recette que vous cherchez!

Ingrédients

  • Farine
  • Cassonade
  • Oeuf
  • Boisson au soya
  • Flocons d'avoine

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

Facultatif:

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et, si désiré, la cannelle.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la boisson de soya.
  3. Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation liquide. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
  4. Incorporer les flocons d’avoine.
  5. Dans une poêle chaude et beurrée, verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation par pancake. Cuire 1 minute de chaque côté.
Idée pour accompagner:
  • Coulis de fraises et framboises

    Dans le contenant du mélangeur, émulsionner de 1 à 2 minutes 250 ml (1 tasse) de framboises avec 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises émincées, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. Filtrer le coulis à l’aide d’une passoire fine.

Idée pour accompagner:

Coulis de fraises et framboises

Dans le contenant du mélangeur, émulsionner de 1 à 2 minutes 250 ml (1 tasse) de framboises avec 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises émincées, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 60 ml (1/4 de tasse) de sucre. Filtrer le coulis à l’aide d’une passoire fine.



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