Pizzas déjeuner aux oeufs et bacon
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Pizzas déjeuner aux oeufs et bacon
Prévoir aussi:
- 1/2 oignon émincé
- 1 litre (4 tasses) d’ eau
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre
Facultatif:
- 1/2 poivron vert émincé
- quelques feuilles de basilic
Préparation
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Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
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Déposer la pâte sur une plaque à pizza ou sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
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Répartir la mozzarella râpée sur la pâte. Garnir de tranches de tomate, de morceaux de bacon et d’oignon. Si désiré, ajouter le poivron vert. Cuire au four 20 minutes.
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Pendant ce temps, verser l’eau et le vinaigre dans un poêlon profond. Porter à ébullition puis baisser l’intensité du feu pour que l’eau soit frémissante. Casser chacun des oeufs dans une tasse puis les faire glisser délicatement dans l’eau. Cuire de 3 à 4 minutes. Retirer les oeufs de l’eau à l’aide d’une cuillère perforée et égoutter sur du papier absorbant.
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Répartir sur la pizza cuite. Si désiré, parsemer de feuilles de basilic et de poivre fraîchement moulu.
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