Gâteau aux deux chocolats
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Gâteau aux deux chocolats
Ces p'tits carrés chocolatés se glissent dans les boîtes à lunch et dans les paniers de pique-niques pour le plus grand plaisir des enfants!
Prévoir aussi:
- 5, blancs et jaunes séparés oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter à vitesse moyenne les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre à glacer jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Incorporer le cacao et la vanille, puis incorporer la préparation au chocolat noir en fouettant.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter les blancs d’oeufs à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer le reste du sucre à glacer et fouetter à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer au premier mélange en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
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Beurrer un moule et y verser la préparation. Parsemer de pépites de chocolat.
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Cuire au four 25 minutes.
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Éteindre le four. Laisser le gâteau dans le four 20 minutes pour terminer la cuisson.
Idée pour accompagner:
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Crème fouettée au zeste de mandarine
À l’aide du batteur électrique, fouetter à vitesse élevée 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% avec 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de mandarine jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Idée pour accompagner:
Crème fouettée au zeste de mandarine
À l’aide du batteur électrique, fouetter à vitesse élevée 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% avec 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de mandarine jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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