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Gâteau renversé aux fruits des champs

Gâteau renversé aux fruits des champs

  • Portions 10
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 281; protéines 4 g; matières grasses 12 g; glucides 40 g; fibres 6 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 121 mg

Si vous avez congelé des petites merveilles au retour de l'autocueillette, faites leur honneur dans cette succulente recette!

Ingrédients

  • Sucre
  • Mélange de fruits des champs surgelés
  • Farine
  • Beurre
  • Oeuf

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule rond de 20 cm (8 po).
  2. Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de sucre avec les fruits surgelés et la fécule de maïs. Verser dans le moule.
  3. Dans un deuxième bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et, si désiré, les graines de pavot.
  4. Dans un troisième bol, battre le beurre en crème avec le reste du sucre. Incorporer un à un les oeufs, puis ajouter la vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
  5. Répartir la pâte dans le moule et égaliser.
  6. Cuire au four de 40 à 45 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir de 5 à 6 minutes. Renverser le gâteau dans une assiette de service.


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Laisser un commentaire

  1. Marie jo août 22, 2020

    Super

  2. SENECA juillet 17, 2023

    Super mais j’essayerai d’y mettre plus de fruits la prochaine fois.

  3. Chantal Robert octobre 31, 2023

    Savoureux mais j’y ajouterais plus de fruits et peut-être de pépites de chocolat dans la pâte.

  4. Muse novembre 1, 2023

    Comme conseillé dans un commentaire, j’ai mis plus de fruits. J’en ai tapissé le fond du moule. C’était absolument délicieux et présentable, je mets cette recette dans mes favoris !

  5. Sophie novembre 24, 2023

    J’ai personnellement fait un coulis avec les mêmes fruits et nous l’avons nappé sur nos parts individuelles.

  6. Renée janvier 21, 2024

    Magnifique dessert, j’ai des moules ronds 9  pouces , je fais la même recette sauf plus de fruits. Excellent. Merci beaucoup

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