Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Entrées et soupes | Crème de chou-fleur au parfum de curcuma
Crème de chou-fleur au parfum de curcuma

Crème de chou-fleur au parfum de curcuma

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 170; protéines 8 g; matières grasses 6 g; glucides 22 g; fibres 6 g; fer 2,2 mg; calcium 76 mg; sodium 609 mg

Le curcuma regorge d'antioxydants! Toutes les raisons sont bonnes pour le mettre au menu plus souvent!

Ingrédients

  • Oignon
  • Curcuma
  • Chou-fleur
  • Pommes de terre
  • Bouillon de poulet

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire l’oignon et le curcuma de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
  2. Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 20 à 25 minutes.
  3. Dans le contenant du mélangeur, émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Bourdeau diane février 24, 2020

    Très bonne soupe.

  2. Josee Duval novembre 6, 2020

    Très bonne crème de chou-fleur

  3. Diane Levac Lambert juin 14, 2022

    J’adore vos livres ils sont bien illustrés et les recettes faciles à faire et très bonnes 😊

  4. Michel janvier 28, 2023

    J’y ajoute une carotte et un peu d’ail….. un délice.😇

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte