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Julienne de betteraves aux noix et endives

Julienne de betteraves aux noix et endives

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • Moutarde à l'ancienne
  • Noix de Grenoble
  • Ciboulette fraîche
  • Betterave
  • Endive

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter la moutarde avec l’huile et le jus de citron.
  2. Ajouter les noix, la ciboulette et la julienne de betteraves dans le saladier. Saler et poivrer. Remuer.
  3. Répartir les feuilles d’endives dans les assiettes. Garnir chacune des portions de salade de betteraves


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